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Produto em destaque
Mel Gold
Com predominância de rosmaninho, soagem, trevos da pérsia e alecrim é criado este mel cristalino de sabor suave colhido no início do verão.
Destaca-se a sua riqueza em frutose, um açúcar de baixo índice glicémico e de elevado poder adoçante, sendo também fonte de vitaminas, minerais e compostos ativos.
O seu sabor doce combina facilmente com qualquer paladar e é por isso a alternativa perfeita ao açúcar, a compotas e à manteiga.
Produto em destaque
Mel Ruby
No fim do verão colhe-se um mel mais apurado e proveniente das seivas das árvores do montado, Azinheira e Sobreiro, de sabor forte persistente e amadeirado, característico pela sua cor Ruby com nuances avermelhadas.
Possuí açúcares complexos, sais minerais e aminoácidos. É um excelente adoçante em receitas de pastelaria ou como acompanhamento de queijos e outros produtos de charcutaria.
Produto em destaque
Pólen
De textura aveludada e sabor único, os grânulos de pólen são considerados um dos alimentos mais completos que existem por possuírem todos os aminoácidos essenciais, várias vitaminas e minerais, compostos ativos e ácidos gordos essenciais, ómega-3 e ómega-6.
É por isso um excelente suplemento alimentar podendo ser adicionado a iogurtes, frutas, molhos, sopas, batidos, bolos ou até ao nosso mel.
Descrição
O manejo dos colmeais, num trabalho sincronizado com a dinâmica climática e a biodiversidade natural, permite-nos recolher méis com sabores e perfumes de rosmaninho, soagem, trevos da pérsia, poejos, alecrins e seivas de neblinas do montado alentejano.
As nossas abelhas também participam na polinização de campos de árvores de fruto, fornecendo esse serviço à Fruticultura e aos alimentos que nos chegam a casa.
A nossa missão é levar até si produtos genuínos e de qualidade segundo critérios de autoexigência e rigor, 100% dedicados ao nosso papel na sustentabilidade ambiental.
Há quatro gerações que no Concelho de Montemor-o-Novo a família Pirata participa nessa tradição milenar, sempre renovada com novos conhecimentos e saberes experimentados no campo.
As abelhas são os insetos polinizadores mais eficientes que existem, são as abelhas que ajudam na polinização de plantas de flor para depois gerarem seus frutos, sem elas a vida na terra como a conhecemos seria muito diferente. Por outro lado, são muito sensíveis às alterações no seu ambiente pelo que dependem dos cuidados atentos dos apicultores de forma a poderem prosperar.
Os nossos processos respeitam o funcionamento natural da colmeia, onde técnicas como inseminação artificial e o cortar de asas da abelha rainha não existem. É também através do nosso código ético que obtemos um mel sempre puro com o menor nível de processamento preservando assim a sua qualidade organolética e nutricional.
Procuramos reinventar os nossos produtos e as suas utilizações em formatos convenientes e apelativos.
Consumir o nosso mel é provar tradições ancestrais, é promover a biodiversidade, é saborear natureza.
Os nossos produtos apresentam elevada riqueza nutricional devido ao seu baixo processamento onde se preservam as suas vitaminas, minerais e outros compostos ativos. Possuem potencial anti-inflamatório e antioxidante suportado por evidência científica, pelo que são um excelente complemento a uma alimentação saudável. Os nossos Méis e Pólens são selecionados, de origem Multifloral e Produzidos no Alentejo.