A Erva-Príncipe (Cymbopogon citratus) possui folhas lineares alongadas e lanceoladas em forma de lâmina. As margens das folhas são ásperas e cortantes. O constituinte principal desta erva é um óleo essencial denominado citra, que é também encontrado no limão e na laranja, e que ajuda a sintetizar a vitamina A. Entre as várias utilizações desta planta destacam-se as infusões feitas a partir das suas folhas, secas ou mesmo frescas. Esta infusão, plena de benefícios para a saúde, apresenta um fantástico aroma fresco a limão e um delicioso sabor cítrico que deixa, durante algum tempo, uma agradável sensação de frescura na boca.

Planta de forte aroma a limão.

O tomilho limão é um arbusto perene, semi-lenhoso, podendo atingir cerca de 30 cm de altura. O tomilho limão é uma variedade de tomilho que se distingue pelo seu cheiro e sabor mais cítrico e pela presença de folhas com uma coloração mais esverdeada. Tem origem na região mediterrânica. As partes consumidas da planta são as folhas, frescas ou desidratadas.