O Mel Monte do Troviscal resulta do empenho de um casal de apicultores que se instalou no interior do país e cujo projecto de vida assenta na obtenção de um produto de excelência resultado das condições inatas do Parque Natural do Vale do Guadiana, lugar de referência do saber secular da produção de mel, onde a predominância de matos mediterrâneos, nomeadamente a pureza do rosmaninho espontâneo, acentua o sabor doce do mel Monte do Troviscal. Para além das condições que a natureza oferece, é assegurado o respeito pelo bem-estar animal, através da certificação no Modo de Produção Biológico. Comercializado em certames nacionais de produtos de excelência do mundo rural e em eventos internacionais de produtos biológicos o mel Monte do Troviscal prima pela autenticidade das suas características organolépticas.