O Moinho de Pisões é um moinho que foi recuperado como casa de habitação, que no sec. passado era utilizado como forno para fazer pão e armazenagem de farinha. No anexo, a marca, procede à transformação de produtos agrícolas do Montado Alentejano. Os seus produtos estrela são os Bombons de Bolota com Chocolate e a Farinha de Bolota de Azinheira. A produção destes produtos é feita com as bolotas da sua herdade de Vale Paio e Couvo envolventes ao moinho. Com essa farinha de bolota produzem os bombons de chocolate e bolota, para além de outras iguarias à base de bolota, que regularmente apresentam nas feiras regionais nas quais participam