A laborar desde 1955 a Fercarnes é uma empresa de essência Alentejana, dedicada desde então à fabricação e comércio de enchidos de carnes regionais segundo as tradições inerentes à região Alentejo que, muito pelas suas condições edafoclimáticas e depois pelas gentes Alentejanas, desde sempre foi afamada pelas suas especialidades gastronómicas.